Tricks To Make Kids Eat Veggies

The China Post, Friday, April 7, 1995
Media Reports, News #46

​When you're trying to get your kids to eat their vegetables, pretending the spoon is a choo-choo train or an airplane may not fit the bill. But the American Institute for Cancer Research offers a few tricks you can try instead.

Children ages 2 to 5 may be more likely to eat healthful grains, fruits and vegetables if they are cut into fun shapes with cookie cutters. For example, you can make sandwiches on whole wheat bread spread with low fat cream cheese, grated carrots and raisins, and cut them into star shapes.

Or, spread a rice cake with a tablespoon of peanut butter, and help your child make a face with a slice of banana for a nose, raisins for the eyes and a strip of carrot for a mouth.

Asking your kids to help you prepare meals by doing safe, simple tasks also can in crease their interest in the food you're serving, according to the institute. Buy some small pans or bowls and give them small portions of a side dish or dessert your are going to make. Show them how to fill their pan with the ingredients, and how to decorate the top with some cut-up fruit or vegetables.

While you may see vegetable as the biggest challenge, you can get your kids used to new vegetables they might resist (such as broccoli or Brussels sprouts) by serving them with other vegetables that are favorites, such as potatoes, corn and carrots.

When kids resist new foods, childhood-nutrition experts advise patience: don't force your child to eat. Repeated exposure to new foods at mealtimes will encourage your children by  showing them that other people enjoy such foods, according to the institute.

Bí Quyết Giúp Trẻ Em Ăn Rau

​
​The China Post, Thứ Hai, ngày 10 tháng 4 năm 1995
Báo Chí Đó Đây, Bản tin #46
​       
Khi bạn muốn cho con cái ăn rau, giả đò muỗng thức ăn là xe lửa hay máy bay có thể không thích hợp. Nhưng Viện Nghiên Cứu Ung Thư Hoa Kỳ đã đề ra một vài bí quyết bạn có thể thử.
      
Trẻ em từ 2 đến 5 tuổi có thể thích ăn ngũ cốc, rau quả hơn, nếu được cắt thành những hình dáng vui mắt bằng khuôn cắt bánh. Thí dụ như, bạn có thể làm bánh mì bằng lúa mạch quệt kem phó mát ít chất béo, với cà rốt bào và nho khô, rồi cắt thành hình ngôi sao.
      
Hoặc là, quệt một muỗng bơ đậu phộng lên bánh cốm khô (rice cake), dạy em làm thành mặt người, dùng khoanh chuối làm mũi, nho khô làm mắt, và một miếng cà rốt làm miệng.

Khuyến khích con em giúp bạn sửa soạn bữa cơm bằng cách làm những công việc giản dị, cũng có thể khiến cách em thích dùng bữa hơn. Sắm những cái nồi hoặc chén nhỏ, cho các em một ít thức ăn hay đồ ngọt tráng miệng mà bạn sắp sửa làm. Chỉ cho em cách để vật liệu vào nồi, và cách bày trí trên mặt đĩa ăn, với một vài miếng trái cây hoặc rau.
     
Nếu bạn thấy rau là một thử thách lớn nhất, bạn có thể giúp con em quen với các thứ rau mới mà chúng có thể không thích (như bông cải xanh, giá) bằng cách trộn chung những thứ này với loại rau mà các em thích nhất, chẳng hạn như khoai tây, bắp, và cà rốt.
     
Khi trẻ em không chịu ăn những món mới, các chuyên gia về dinh dưỡng nhi đồng khuyên chúng ta nên kiên nhẫn: Đừng ép buộc các em phải ăn. Khuyến khích các em với những món mới bằng cách thường xuyên bày ra trong bữa ăn để các em thấy người khác thưởng thức.