The Beautiful and Simple Life

The Vegan Era

​
​
I have lived the life that you live now. I was busy.

​I was also a “bachelor” and I worked for the Aulacese (Vietnamese) refugees full time, and I had no time to cook.

I cooked once a week, a big pot of both rice and assorted vegetables, and then I had a small pot for warming rice and a small pot for warming vegetables.

Every day I’d take a portion out of the fridge and warm it up for my daily needs; and I ate somes fruits, fresh fruits, and that was it – wonderful!

---

And I’ll tell you another secret:

​If you couldn’t cook and you couldn’t come here, and you worry about nutrition, you can eat unpolished rice – with the husk – and sesame, black sesame powder, and salt.

Eat until you’re full and you’ll feel wealthy and health because you’ve saved a lot of money – wealthy also.

And, of course, you will be feeling a little bit dry, so you drink more water, eat more fruits, and you’re satisfied.

And in case that is not tasty enough, you buy tofu from outside, fresh, and put soya on it and eat it together with the sesame and unpolished rice.

That is excellent and nutritious and full of protein and all kinds of… magnesium and all kinds of vitamins that you need.

There is no need to complicate your life if you couldn’t make it.

Once you’re full in your stomach, you don’t want even the best meat in town. Just because you go out hungry, and then you get tempted.

Put some steamed buns, bread or cake or whatever, your favorite fruit, in your bag or in your car – take it with you. Whenever you feel hungry, eat them, understand?

Don’t go hungry and shopping, and then you go through the meat counter, close your eyes and walk through.

Yes, it is more simple to be vegetarian, because you know where you want to go – just the tofu counter, nothing more.

No right, no left.

And you have more variety than whatever you know.

​We have a bonfire every week.

We roast potatoes, yams, corns- fresh corn- we roast vegetables, vegetarian ham, which is so tasty.

You can go on a picnic and roast your vegetable balls and hams (vegan) and potatoes. It’s beautiful.

​We enjoy life better than anyone else.

We roast, we cook hotpot with all kinds of nourishment. We do that, we enjoy. We make fire, we roast things.

Even you can roast apples, you can roast sugar cane... what else? Oranges. Anything you can roast if you like. Or that kind of eggplant, and green pepper.

If you don’t want to eat raw, you eat roasted. It’s beautiful.

It’s the fantastic life
with no bloodstain, no guilt, no killing.

It is beautiful, and you will feel that every time you eat, you make peace on Earth by your contribution.

Peace begins with our table, with our bowl.

If it is full of blood, the world will never know peace, understand? You will never regret the vegetarian diet.

Spoken by Supreme Master Ching Hai
BMD1570 - The Way To Peace  P3 (in Chinese)
https://youtu.be/d9mBIYxRX_M

---

Lối Sống 
 Hòa Bình và​ Giản Dị 

​
​​Tôi đã sống cuộc đời như quý vị hiện đang sống. tôi đã từng bận rộn.

Tôi cũng đã sống “độc thân” và tôi làm việc trọn ngày cho người tỵ nạn Âu Lạc (Việt Nam) và không có thời gian nấu ăn.

​Tôi nấu một tuần một lần, nồi lớn có cả cơm lẫn đủ loại rau cải và rồi tôi có một nồi nhỏ để hâm nóng cơm và một nồi nhỏ để hâm nóng rau cải. 

Mỗi ngày tôi lấy một phần từ tủ lạnh và hâm nóng cho nhu cầu mỗi ngày của tôi; và tôi ăn một số trái cây, trái cây tươi, và thế thôi- tuyệt vời! ​

Tôi sẽ cho quý vị biết thêm một bí quyết khác:

Nếu quý vị không thể nấu và không thể đến đây, và quý vị lo thiếu dinh dưỡng, thì quý vị có thể ăn gạo chưa mài vỏ- còn vỏ bọc - và mè, bột mè đen và muối. 

Ăn cho đến khi quý vị no và cảm thấy giàu có và khỏe mạnh, bởi vì quý vị để dành rất nhiều tiền- cũng giàu nữa.

Dĩ nhiên, quý vị sẽ cảm thấy hơi khô, cho nên uống thêm nước, ăn thêm trái cây, và quý vị sẽ toại nguyện.

Trong trường hợp thức ăn không đủ vị ngon, quý vị mua đậu hủ ở ngoài, tươi, và rưới nước tương lên và ăn đậu hủ với mè và gạo lức.

Vậy là tuyệt hảo, bổ dưỡng, đầy đủ chất đạm, đủ chất... magnesium và đủ loại sinh tố quý vị cần.

Không cần phức tạp hóa đời sống của mình nếu quý vị không thể nấu.

Một khi bụng đã no, quý vị thậm chí không muốn miếng thịt ngon nhất phố. Chỉ vì quý vị đi ra ngoài đói bụng và rồi bị cám dỗ.

Cho một vài bánh bao, bánh mì hay bánh ngọt hay bất cứ gì, trái cây quý vị yêu thích, vào túi xách hay trong xe- mang theo với quý vị. Mỗi khi quý vị cảm thấy đói, hãy ăn món đó, hiểu không?

Đừng đi mua sắm với bụng đói, và khi quý vị đi ngang qua hàng thịt, hãy nhắm mắt lại và bước qua. Phải, đơn giản hơn khi ăn chay bởi vì quý vị biết nơi nào quý vị muốn đi đến- chỉ đến hàng bán đậu hủ, không gì khác nữa.

​Không quẹo mặt, quẹo trái.

Và quý vị có nhiều lựa chọn hơn quý vị tưởng.

Chúng tôi đốt lửa trại mỗi tuần.

Chúng tôi nướng khoai tây, khoai lang, bắp- bắp tươi- nướng rau cải, ham “chay”, rất ngon.

Quý vị có thể đi chơi ngoài trời và nướng những viên rau cải, “ham” thuần chay, và bắp và khoai tây. Thật ngon.

​Chúng tôi thụ hưởng đời sống tốt hơn bất cứ ai.

Chúng tôi nướng, nấu lẩu với đủ loại dinh dưỡng. Chúng tôi vui chơi. Chúng tôi đốt lửa, nướng đủ loại.
​
Quý vị cũng có thể nướng, nướng mía, có thể nướng…gì nữa? cam. Nướng bất cứ gì quý vị thích. Hay là cà tím, ớt xanh.

Nếu không muốn ăn sống, thì ăn nướng. Rất ngon.

Đời sống thật tuyệt vời
và không dính máu, không tội lỗi, không sát sanh.

Thật đẹp, và quý vị sẽ cảm thấy rằng mỗi lần ăn, quý vị tạo hòa bình trên Địa Cầu qua sự đóng góp của mình.

Hòa bình bắt đầu từ bàn ăn, với bát ăn của mình.

Nếu nó đầy máu, thế giới sẽ không bao giờ biết hòa bình, hiểu không? Quý vị sẽ không bao giờ hối tiếc việc ăn chay.