How Master Grow Bean Sprout

Diet & Health

---

Bean sprouts is the best way. You don't have to spend much time taking care of them. Buy a bottle of  soy sauce and leave it there.

Bean sprouts grow on their own. You put the beans in a water bottle, or a pot, or a plastic box, add a little bit of water, and they will grow.

I used to do it in the bathtub. 

In the past, I needed to sell bean sprouts to earn money. At that time, I had just become a nun and had no money to rent a place. At that time, there were already 20 or 30 renunciates following me.

I had to provide for them.

We grew sweet potatoes in the garden and bean sprouts in our house.

And we needed a lot, so I cleaned the bathtub, put one layer of beans, and then covered it with a piece of mesh cloth for ventilation, then I put another layer of beans, and then another piece of cloth and then another layer of beans and another piece of cloth, and so on. 

If you don't have that kind of cloth, you can also use towels. But it's harder to take the sprouts off if you use a towel. That kind of cloth is disposable. You may use it a couple of times. If it gets too ragged and pierced through by sprouts, then you can't use it any more. That's all. 
​
Then the entire bathtub was full of bean sprouts.

They grew very fast. When we sold the sprouts on the top, the ones at the bottom had grown. The lower layers grew shorter and stockier. The upper layers were long and thin because they had more air and space for them to grow. The ones in the lower layers were squashed, so they became short and stocky, but they still tasted great. They looked short and plump, very cute. It was like that.

​
Spoken by Supreme Master Ching Hai
​https://youtu.be/rqRa8zmapBs

---

Sư Phụ Làm Giá Đậu Ra Sao
​

​Giá đậu là cách tốt nhất. Quý vị không cần phải tốn nhiều thời giờ chăm sóc chúng. Mua một bình nước tương và để nó ở đó.


Giá đậu tự chúng mọc lên. Quý vị để đậu trong một bình nước, chậu, hay hộp ny-lông, thêm vào chút nước, và chúng sẽ mọc.

Tôi từng làm trong bồn tắm. 

Hồi xưa, tôi cần bán giá đậu để kiếm tiền. Lúc đó, tôi vừa xuất gia và không có tiền mướn chỗ. Vào lúc đó, đã có 20 hoặc 30 người xuất gia theo tôi.

Tôi phải chu cấp cho họ.

Chúng tôi trồng khoai lang trong vườn và giá đậu trong nhà.

Và chúng tôi cần rất nhiều, cho nên tôi rửa bồn tắm, để lên một lớp đậu, và rồi đậy nó bằng một miếng vải lưới cho thoáng hơi, rồi tôi để thêm một lớp đậu, và rồi một miếng vải khác, và rồi một lớp đậu nữa và một miếng vải khác, cứ vậy tiếp tục. 

Nếu quý vị không có loại vải này thì cũng có thể dùng khăn. Nhưng sẽ khó để lấy giá ra nếu dùng khăn. Loại vải đó dùng xong có thể vứt bỏ. Quý vị có thể dùng vài lần. Nếu nó quá rách và bị giá đâm thủng, thì quý vị không dùng được nữa. Vậy thôi.

Rồi cả bồn tắm đều đầy giá đậu.

Chúng mọc rất nhanh. Khi chúng tôi bán xong lớp giá trên mặt, lớp giá dưới cũng đã mọc. Lớp thấp hơn mọc ngắn hơn và chắc hơn. Những lớp trên mặt thì dài và ốm bởi vì chúng có nhiều không khí và khoảng trống để mọc hơn. Giá ở lớp thấp hơn bị đè ép cho nên trở thành ngắn và chắc, nhưng vẫn ngon. Chúng trông ngắn và mập mạp, rất dễ thương. Là như vậy.