How Master Cooks Her Soup

Diet & Health

---

​
​At home, you know how I cook my soup?

Either rice, cold rice already in the fridge.

When I cook a lot and I keep it in the fridge or the deep freeze. Then I take out a portion, I put in a lot of water.

And then whatever vegetable I have, meaning Chinese cabbage or romaine lettuce, or cucumber, and/or a little tomatoes. That’s all I had.

And sometimes I have coriander, if have. If not, it’s okay. So I just put either of that or all of them in there with the soup and put some salt.

And if it’s not tasty enough, I put some of these vegetable bouillon, vegetable cube, stock, or Loving Hut mushroom seasoning. That’s it! 

That’s how I cook my soup. ​

---

If you want, you can put chopped apples in it to make it sweetened. Chopped apples, chopped pears.

The vegetables, 
you put in the last minute, so it’s still raw.

And the rice and the noodles, you have to cook first so that it becomes soft.

And the vegetable, you chop it smaller like almost my finger size. And then you put it in the last minute, and then you mix it with the hot soup.

And you turn off the fire, so the vegetable is still raw.
​
​
Spoken by Supreme Master Ching Hai
MP4-1018  It is Always Better When We are Positive in Our Mind
https://youtu.be/wacnIdG1lV0 (Shorter in video)

---

Cách Sư Phụ Nấu Súp

​
Ở nhà, quý vị biết tôi nấu súp thế nào không?

Cơm hoặc cơm nguội để sẵn trong tủ lạnh.

Khi nấu nhiều cơm, tôi cất trong tủ lạnh hoặc trong ngăn đá. Rồi tôi lấy ra một phần, cho vào thật nhiều nước.

Và nấu với bất cứ loại rau cải nào tôi có như cải bắp thảo, hoặc xà-lách rô-main (romaine), hoặc dưa leo, và/hoặc với vài quả cà chua. Tôi chỉ nấu có vậy. 

Đôi khi tôi thêm ngò, nếu có, nếu không cũng được. Tôi cho vài thứ đó vào hoặc cho tất cả vào với súp rồi nêm chút muối.

Nếu không đủ ngon, tôi cho thêm viên súp rau cải, thỏi rau cải, nước luộc rau củ, hoặc bột nêm nấm của Loving Hut. Thế thôi! 

​Tôi nấu súp như vậy đó.

Nếu muốn, quý vị có thể cắt nhỏ táo bỏ vào súp để làm nước ngọt thêm. ​Táo cắt nhỏ, lê cắt nhỏ.

Rau cải, 
quý vị cho vào sau cùng để rau vẫn còn sống.

Còn gạo và mì thì phải nấu trước cho mềm.

Quý vị cắt rau cải nhỏ cỡ gần bằng ngón tay của tôi, cho vào nồi vào phút cuối, rồi trộn chung với súp nóng.

Xong tắt bếp. ​Để rau cải vẫn còn sống.