Don't Eat Leftover Food

Diet & Health

---

​Excerpt from Supreme Master Ching Hai's lecture
"Eating Fresh Food During the Best Times Is Important for Spiritual Practitioners"
November 26, 2018, Hsihu, Formosa 
https://youtu.be/vmKJgC6xlkc

---

DON'T EAT LEFTOVER FOOD
​

By the way, talking about flavor, if possible, you don’t eat leftover food, OK? Because the demons, they favor leftover food, so they will, kind of, take away the purity of the food.

So, if you eat it again, you are mixing with the demon’s energy. Not too good. Try to cook just enough and then you just eat that. Next time, you cook again.
  
The demons cannot go near you, because if you keep the Five Precepts well, and you meditate enough, the demons cannot go near you. ​But they don’t have to go near you to take the flavor of the food. ​So, if you eat again, it seems like you eat the leftover from the demons.

​The demons, they don’t have to be near you to enjoy the flavor from your left-over food because the flavors are just like smoke, or the smell, the fragrance of the cooking or the flowers. They just permeate the air or the atmosphere, so they can always enjoy that. They’re allowed to.
 
But I feel very sorry for them, so I often leave a morsel or two after eating my food, so that they can partake of that flavor. You can do the same, if you would like to.
 
If you cook a lot, you take out only some that you will eat, and whatever is left, that would be OK. For example, if you are eating and you are busy, like me sometimes, and there’s still some food leftover and you’re working, working, and you want to eat again later, within nine minutes, it’s OK. 

After that, the demons are allowed to eat your food. Because it’s kind of leftover, it’s like discarded food.
 
They don’t have enough merit to eat fresh and wonderful food, so they are allowed to eat whatever is so-called discarded. Therefore, we better eat what’s fresh. Better, OK?
 
Otherwise, you might feel agitated, unpeaceful, unrestful for meditation or for dealing with many things in the world. I also personally experience that, so I tell you the truth. But in this world, it’s sometimes very difficult to adhere to those principles.
 
Like, most of the monks, the monks under Buddha, they ate only before noon. After noon they didn’t eat anymore.

Number one, because they had to meditate and go to the Buddha assembly, in order to listen to His teachings, because they could not go all day, begging outside. So, they begged one time, went for alms one time, and then after eating, they had to wash and clean, and then go for group meditation like the way you do. When the Buddha was still alive. So, the monks they didn’t eat after noon time. 

Because up to three o’clock, it is still a good time.

Up to three o’clock in the afternoon, it’s still a good time to eat. Up to six o’clock, maximum, is the best time to eat.

​After that, it would be the taking over by the negative force, and then whatever you eat, it might not be easy to digest. Or it might not make you that healthy as you would like to be. Because it’s tainted with some negative influence.
 
Up to six o’clock, it’s OK. After three o’clock, it’s already going to the negative zone of time in our world. But, up till six o’clock, the Sun is still shinning. 

The reason we still can eat up to six o’clock is because the Sun always frightens these kinds of demons, these kinds and other lower kinds, weaker kinds. Not all of them are frightened. But the demons, they are lowly anyway.
 
So up to six o’clock the Sun is still there. Even though you don’t see the Sun, like a cloudy day, rainy day, the Sun is still there. The Sun’s power is still radiating into the world.

​Thus, if you eat within these hours, up to six o’clock, from three o’clock early morning, up to six o’clock in the afternoon, it is still OK. Better not eat after that.
 
Up to six o'clock, we can eat, because the Sun is still there. But it's different in different countries. Depends on what time the Sun sets. Also depends on the season, as well. Just eat before the Sun sets; that will be good.
 
I am OK. I can eat anytime I want, or not eat. Because in my surroundings, I have created, or the Heavens have created with me, a protected area. So, I don’t get much harm from whatever I do. 

​But most people, they might have bad influences from the negative force in this world. Maybe that’s the reason why our world is often very restless. Even in a peaceful country, we don’t have good energy as in Heaven.

And then we eat many things like onions, garlic, and stuff like that, which also make us restless, less peaceful. I don’t know why I talk about these onions and garlic now. 

They are also some kind of medicine.

In the West, like when I was in France or in England, people brewed onion soup in winter to prevent colds. And also, sometimes they put onions in the pocket of their children to prevent having colds. ​Also garlic, sometimes it also cleanses your blood, in some cases. 

But not to be eaten often, even though it has medicinal properties. But it does also have a spiritual bad side, side effect.

​Q: How about raw food?
SM: How about what? (Q: Raw food?) Raw food!
Q: Yes, do the demons still eat after nine minutes?
 
SM:  Yes, anything that is leftover, they are allowed to eat, if they want to eat. 

The food with a lot of flavor, of course, they like because they can feel it. Even though they don’t have a body, but they can sense it from afar. So, they can even take the flavor from far away from you.
 
Raw food also has some other effect, like, the enzymes are still very much alive. So, it could…if you are very sensitive - sometimes I’m very sensitive and I feel that - it also makes you a little restless. But some people think it’s energy.

It depends on if you need a lot of action, or if you like to have more quiet time. It depends also on whether or not you are very sensitive to the enzymes’ activities, enzymes’ activeness.
 
The food - if you take half of it first into a different bowl and eat it, and whatever food is left there, if you haven’t touched it yet, have none of your saliva on it, or you didn’t eat from it and then left, then it’s OK.

But if you eat half a bowl and there’s half a bowl left, the same bowl, same food, but you already ate half, left half, then it’s counted as leftover.

---

Q: What about when you’re cooking  and tasting?
 
SM: You taste with a different spoon. You take a spoon, you put it in a little bowl or cup, you taste from that, then the food is still OK.

That’s why in the Buddhist sutra, the Buddha told you, whatever is not offered to the Buddha, you should not eat. See that?

Number one: because of respect.
 
Number two: because it’s maybe like that; the demons have tasted it already. And if the Buddha eats it, it’s no good. You see what I mean? It’s even no good for us; how would it be good for the Buddha? But for the Buddha, maybe it’s OK. Maybe because Buddha had protective power. But at that time, He had many monks.
 
So, when we taste it, we should have a different cup, then your food is still pure and new.
 
Also, food, when you eat leftovers or overnight, it’s also no good. Would be better to eat fresh every day. Not even cook today, eat tomorrow.

But for my convenience, sometimes I do that. I have no time to keep cooking. Put it in the fridge and it’s still fresh, just take it out, eat it. It still tastes good though. But of course, when it’s warm, you’re used to it; it’s warm and fresh, it tastes better than from the fridge. But I didn’t always have the choice. I’m very, very busy.

---

ĐỪNG ĂN THỨC ĂN THỪA


Nhân tiện, nói về hương vị, nếu có thể, quý vị đừng ăn thức ăn thừa, nhé? Bởi vì ma quỷ rất thích thức ăn thừa, nên chúng sẽ lấy mất sự tinh khiết của thức ăn.

Vì vậy, nếu ăn lại thức ăn thừa, quý vị sẽ bị nhiễm từ trường của ma quỷ. Không tốt lắm. ​Cố gắng nấu vừa đủ, rồi sau đó ăn hết. Bữa sau, mình lại nấu nữa.
 
Ma quỷ không thể đến gần quý vị , bởi vì nếu quý vị nghiêm trì Ngũ Giới và thiền đủ, ma quỷ không thể đến gần quý vị. Nhưng chúng không cần phải đến gần quý vị để lấy đi hương vị thức ăn. ​Cho nên, nếu ăn lại thức ăn thừa, thì có vẻ như quý vị đang ăn đồ thừa của ma quỷ.
 
Ma quỷ không cần phải ở gần quý vị để tận hưởng hương vị từ thức ăn thừa của quý vị, bởi vì hương vị cũng giống như khói, hoặc mùi thơm, hương thơm của thức ăn hoặc của hoa. Mùi thơm lan tỏa vào không khí hoặc bầu khí quyển, như vậy chúng có thể thưởng thức mùi đó. Chúng được phép.
 
Nhưng tôi thấy rất tội nghiệp chúng, nên tôi thường để lại một hoặc hai miếng sau khi ăn xong, để chúng có thể chia sẻ hương vị đó. Quý vị có thể làm giống vậy, nếu muốn. 
 
Nếu nấu quá nhiều, quý vị múc ra một ít vừa đủ ăn quý vị múc ra một ít vừa đủ ăn, và chỗ thức ăn còn lại vẫn không sao. Chẳng hạn, nếu quý vị đang ăn và bận làm việc gì đó, như tôi đôi khi cũng vậy, vẫn còn thức ăn chưa ăn hết, và quý vị lại phải làm việc, và muốn để đó chút nữa ăn tiếp, trong vòng chín phút, thì không sao.

Nhưng sau chín phút, ma quỷ được phép ăn thức ăn của quý vị. Vì đó như là thức ăn thừa, giống như thức ăn bỏ đi.
 
Chúng không có đủ công đức để ăn thức ăn mới và tuyệt hảo, nên chúng được phép ăn bất cứ gì gọi là thức ăn thừa, bỏ đi. Do đó, tốt hơn là chúng ta ăn thức ăn mới. Tốt hơn, nhé?

Nếu không quý vị có thể cảm thấy căng thẳng, bất an, không tĩnh tâm để ngồi thiền, hoặc để giải quyết nhiều chuyện trên thế giới. Cá nhân tôi cũng có kinh nghiệm đó, cho nên tôi nói với quý vị sự thật. Nhưng ở thế giới này, đôi khi rất khó cho mình giữ những nguyên tắc đó.

Giống như, đa số các tỳ kheo, những tỳ kheo tu theo Đức Phật, họ chỉ ăn trước giờ ngọ. Sau giờ ngọ họ không ăn nữa. Thứ nhất, bởi vì họ phải tọa thiền và đến dự pháp hội của Đức Phật, để nghe Ngài giảng pháp, bởi vì họ không thể đi khất thực bên ngoài cả ngày. Cho nên họ khất thực một lần, đi một lần, rồi sau khi ăn, họ phải tắm rửa, và rồi đi cộng tu giống như cách quý vị đi cộng tu. Đó là khi Đức Phật vẫn còn tại thế. Cho nên, các tỳ kheo không ăn sau giờ ngọ.
 
Vì cho đến ba giờ, vẫn là thời điểm tốt. 

​Cho đến ba giờ chiều, Cho đến ba giờ chiều, vẫn là thời điểm tốt để ăn. Tối đa tới sáu giờ, là thời điểm tốt nhất để ăn.

Sau giờ này. lực lượng phủ định sẽ thống trị, và sau đó bất cứ gì quý vị ăn, đều có thể trở nên khó tiêu. Hoặc có thể làm cho quý vị không khỏe như mình muốn. Vì thức ăn bị nhiễm từ trường phủ định.

Trước sáu giờ, thì không sao. Sau ba giờ chiều là tới vùng thời gian của lực lượng phủ định trong thế giới chúng ta. Nhưng, cho đến sáu giờ chiều, Mặt Trời vẫn còn chiếu sáng.

Lý do chúng ta vẫn có thể ăn cho đến sáu giờ chiều, là vì Mặt Trời luôn làm cho mấy loại ma quỷ này khiếp sợ, mấy loại ma quỷ này và những loại khác thấp hơn, yếu hơn. Không phải tất cả chúng đều sợ. Nhưng ma quỷ, dù sao thì chúng vẫn là hạ đẳng. 

Vì vậy đến sáu giờ chiều, Mặt Trời vẫn còn đó. Dù quý vị không thấy Mặt Trời, như vào ngày nhiều mây, ngày mưa, nhưng Mặt Trời vẫn ở đó. Năng lượng của Mặt Trời vẫn đang tỏa khắp thế gian.

Vì vậy, nếu quý vị ăn trong những giờ này, tối đa đến sáu giờ chiều, từ ba giờ sáng sớm, từ ba giờ sáng sớm, đến sáu giờ chiều, đến sáu giờ chiều, thì không sao. Tốt hơn là sau giờ đó không nên ăn.
 
Tối đa đến 6 giờ chiều, chúng ta có thể ăn bởi vì Mặt Trời vẫn còn ở đó. Nhưng giờ đó khác nhau ở mỗi quốc gia. Tùy theo Mặt Trời lặn lúc mấy giờ. Ngoài ra còn tùy theo mùa nữa. Chỉ cần ăn trước khi Mặt Trời lặn; thì sẽ tốt.
 
Tôi thì không sao. Tôi có thể ăn bất cứ lúc nào tôi muốn, hoặc không ăn. Vì trong môi trường của tôi, tôi đã tạo ra, hoặc Thiên Đàng đã tạo ra cùng với tôi, vùng được bảo vệ. Vậy, tôi không bị nguy hại nhiều từ bất cứ điều gì tôi làm.
 
Nhưng đa số người, họ có thể bị những ảnh hưởng xấu từ lực lượng phủ định trên thế giới này. Có lẽ đó là lý do tại sao thế giới chúng ta thường rất bất an. Ngay cả ở một quốc gia hòa bình, cũng không có từ trường tốt như ở Thiên Đàng. 

---

Và rồi chúng ta ăn nhiều thứ như hành, tỏi, và những thứ như vậy, cũng làm cho mình bất an, ít bình an hơn. Không biết sao bây giờ tôi lại nói về hành và tỏi.

​Chúng cũng là một loại thuốc.

Ở Tây phương, như khi tôi ở Pháp hoặc ở Anh quốc, người ta nấu súp hành vào mùa đông để ngừa cảm lạnh. Ngoài ra, đôi khi họ để hành vào trong túi của con họ để phòng ngừa cảm lạnh. Đồng thời tỏi, đôi lúc cũng lọc sạch máu của mình, trong một vài trường hợp.
 
Nhưng đừng ăn thường xuyên, mặc dù tỏi hành có dược tính. Nhưng nó cũng có tác dụng xấu về tâm linh, tác dụng phụ. 

​D: Còn về thức ăn sống thì sao ạ?
SP: Còn về cái gì? (Thức ăn sống?) Thức ăn sống!
D: Dạ, ma quỷ vẫn ăn sau chín phút?
 
SP: Phải, bất cứ thức ăn gì còn thừa, chúng đều được phép ăn, nếu chúng muốn. Thức ăn với rất nhiều hương vị, dĩ nhiên, chúng thích bởi vì chúng có thể cảm nhận. Mặc dù chúng không có thân thể, nhưng chúng có thể cảm nhận từ xa. Vì vậy, từ khoảng cách xa, chúng có thể ngửi hương vị từ thức ăn của quý vị.
 
Thức ăn sống cũng có tác dụng khác, như, enzyme vẫn còn đang sống. Vậy, nó có thể… nếu quý vị rất nhạy cảm - đôi khi tôi rất nhạy cảm và tôi cảm nhận được điều đó - nó cũng làm cho quý vị cảm thấy hơi bất an. Nhưng một số người lại nghĩ đó là năng lượng. 

Điều đó còn tùy nếu quý vị cần hoạt động nhiều, hay là nếu quý vị thích có thời gian yên tĩnh hơn. Cũng tùy theo quý vị có nhạy cảm nhiều đối với tính hoạt động của enzyme, sự hoạt động của enzyme hay không.
 
Thức ăn –  nếu múc một nửa vào bát khác rồi ăn, và thức ăn còn lại ở đó, nếu quý vị chưa chạm vào, không có chút nước miếng nào, hoặc chưa ăn từ bát đó rồi để lại, thì không sao.
 
Nhưng nếu quý vị ăn nửa bát và để lại nửa bát, cùng bát đó, cùng thức ăn đó, nhưng đã ăn phân nửa, để lại phân nửa, thì phần để lại được coi là thừa. 

---

D: Còn việc nếm thức ăn mình nấu thì sao ạ?
 
SP: Quý vị nếm bằng muỗng khác. Lấy một cái muỗng, cho thức ăn vào chén hoặc ly nhỏ, quý vị nếm từ chén đó, thì thức ăn vẫn không sao. Đó là tại sao trong kinh Phật, Đức Phật dạy rằng, bất cứ gì chưa được cúng dường lên Đức Phật, thì không được ăn. Thấy không?
 
Thứ nhất: bởi vì lòng tôn kính.

Thứ hai: bởi vì có lẽ nó là như vậy; ma quỷ đã nếm thử thức ăn rồi. Và nếu Đức Phật ăn vào, thì không tốt. Thậm chí không tốt cho chúng ta; vậy làm sao có thể tốt cho Đức Phật? Nhưng đối với Đức Phật, có lẽ không sao. Có lẽ bởi vì Phật có lực lượng bảo vệ. Nhưng thời đó, Ngài có nhiều tăng chúng.
 
Vậy nên, khi nếm thức ăn, chúng ta nên có một cái chén khác, thì thức ăn vẫn còn tinh khiết và mới.

Ngoài ra, khi ăn thức ăn còn dư lại hoặc qua đêm, thì cũng không tốt. Tốt hơn là nên ăn thức ăn mới mỗi ngày. Thậm chí đừng nấu hôm nay, rồi ngày mai ăn.

​Nhưng vì tiện lợi, đôi khi tôi làm vậy. Tôi không có thời gian nấu hoài. Cất thức ăn vào tủ lạnh và nó vẫn còn tươi mới, chỉ cần lấy ra, rồi ăn. Tuy lạnh, thức ăn vẫn còn ngon. Dĩ nhiên, thức ăn nóng ngon hơn, quý vị đã quen như vậy; thức ăn nóng và tươi mới, ăn ngon hơn là từ tủ lạnh. Nhưng không phải lúc nào tôi cũng có sự lựa chọn. Tôi rất, rất bận.